April-Juli 2025

​

🌿 Chablis 2023 – Domaine Vocoret lander lige om lidt. Edouard og Eleni udgiver i år med et større udvalg af vine, og vi er glade for at kunne tilbyde:  
Lieu dit: Bas de Chapelot, Pargues, En Boucheran  
1er cru: Butteaux, Sechets, Chatains, Forêts og Montée de Tonnerre  
Grand cru: Les Clos og Blanchots.  
Nogle af vinene er meget begrænsede i antal, så jeg har sammensat en stor kasse med hele 18 flasker, hvor man kan smage alle vinene og have lidt tilovers. Sig til, hvis du er interesseret.

​

🍾 Champagne Savart – nye degorgeringer

Fred Savarts Champagne er altid noget særligt, men desværre er mængderne små, især hans enkeltmarks vine. Det er vine, der virkelig belønner tålmodighed – jeg anbefaler varmt, at du lægger et par flasker i kælderen og glemmer dem i 6–7 år. Det gør en verden til forskel! Vi håber på lidt mere næste gang, men fang dem nu, mens du kan. Lige pt. kan jeg kun tilbyde Ouverture men håber på bredere og større tildeling ved næste hjemtagelse. ​

​​

🌱 Sancerre 2023 – Domaine Claude Riffault

Det er småt med mængderne, men kvaliteten er helt i top – noget af det fineste Sauvignon Blanc, du kan finde. Chasseignes, Chailloux og Denisottes 2023 er landet, og der er også lidt af de sjældne monoparceller 469, 538, Echalas og Pinot Noir Les Noues, hvis du vil forkæle dig selv. 2024 bliver småt trods en utrolig høj kvalitet, så gem lidt af dine 2023, hvis du kan!

​

​🌟 Domaine Nicole Lamarche 2022 er landet. Der var en del reservationer så der er kun få flasker tilgængeligt lige nu -lidt Nuit St Georges, Clos de Vougeot, Echezeaux og La Grande Rue. Fantastiske vine, sikke en elegance! Merci Nicole! 

​

🍇 Ny producent: Domaine Y. Clerget

Thibaud Clerget er en af Bourgognes mest lovende unge vinmagere. Vi starter stille op med hans 2023-årgang – små mængder Aligoté, Bourgogne Blanc, Bourgogne Rouge, Volnay og Volnay 1er Cru Les Angles & Les Brouillards. Vinene er klassiske, rene og fulde af potentiale – jeg glæder mig til at følge hans rejse.

​

💫 Clos Thierrière – Vouvray

Brødrene bag Clos Thierrière leverer Chenin med personlighed, nerve og masser af charme. Der er nye årgange på hylderne nu – virkelig flotte vine med kant!​

​

✨ Martin Boyer – ny i familien

Vi byder velkommen til Martin Boyer fra Coteaux de l’Auxois. Han laver små, charmerende "batcher "– vi starter med hans 2022 Chardonnay og hans Mousseux (100 % Chardonnay). Der kommer lidt Pinot på sigt. Ultra limiteret, men stadig til at betale. Skønt, når fornuft og kvalitet kan følges ad!​

​

🍷 Domaine Bruno Clair 2022

En årgang, der viser Bruno Clairs klassiske stil fra sin bedste side – koncentreret, elegant og drikkeklar. Vinifikationen bliver mere og mere skånsom, og resultatet er bare super lækkert. Spørg endelig, hvad jeg kan tilbyde.​

​

​

Marts 2025

- Domaine André Bonhommes fantastiske vine fra årgang 2023 og 2022 er nu tilgængelige! Nogle af dem er allerede udsolgt (desværre), men der er stadig masser af dejlige vine at vælge imellem.

Mâcon Village Vieilles Vignes 2023
Viré-Clessé "Les Pierres Blanches" 2023 (udsolgt) 
Viré-Clessé Cuvée Speciale 2023
Viré-Clessé 2023 Vieilles Vignes
Viré-Clessé "Les Prêtres de Quintaine" 2022
Viré-Clessé "Les Quarts" 2022

Viré-Clessé "Les Hauts des Menards" 2022
Viré-Clessé "Hommage a Gisele Bonhomme" 2022

- Domaine Thiberts nyeste vine er lige blevet frigivet! Der er så mange dejlige flasker fyldt med energi og friskhed. Især Pouilly Fuissé Heritage 2020 skiller sig ud med sin fantastiske kvalitet, men hele sortimentet er bestemt værd at ligge i kælderen eller ligefrem nyde straks fra køleskabet.

Bourgogne 2021 Chardonnay
Macon 2020 Bois de la Croix
Saint Véran 2019
Pouilly Fuissé 2020 Heritage
Pouilly Fuissé 2019 Les Cras

Pouilly Fuissé 2019 Les Perrieres

- Domaine Henri Germain 2022 er landet og allokeres de følgende uger. Der er desværre venteliste til evt. nye kunder, men jeg hører gerne fra dig og skriver dig op. Der er ofte få heldige hver år, som kan afskaffe sig et par flasker, når hele allokeringen er overstået. Domaine viser gang på gang, hvorfor Meursault er så populær, og Domainen er blandt de bedste og mest stabile fortolkere af appelationnen.

​

- Pierre Brisset er landet med de skønneste 2022. Der er få rester af den mere elegante årgang 2021. Meget begrænset mængde af de fleste vine. 
Chardonnay 2022 Blanc Cuvée Cassaneas
St. Aubin 2022 Sous Roche Dumay 1. cru
Chassagne Montrachet 2022 1. Cru Abbaye de Morgeot
Meursault 2022 Les Grands Charrons
Bourgogne 2022 Pinot Noir Cuvée Gabriel
Nuits-Saint-Georges 2022 1. cru Aux Thorey
Chambolle-Musigny 2022 1er Cru Les Noirots
Chambolle-Musigny 2022 1er Cru Les Cras
Vosne-Romanée 2022 1er Cru Les Rouges des Dessus
Echezeaux 2022 Grand Cru